【烏骨雞營養介紹】
烏骨雞内含豐富的黑色素，蛋白質，B群維生素等十八種氨基酸和十八種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，烏骨雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高于普通雞，烏骨雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養價值極高的滋補品。
 
【鱉的營養價値】
鱉的營養豐富且具有較高的藥用食療價值，在古代皇宮中延年益壽之珍貴補品，被中醫界視為滋補強身之中藥食材。本草綱目、神農藥典亦詳細記載，並流傳三千多年之溫補食材，同時也是提供最多、最符合人體所需之營養成分，最無負擔的補充精力的最佳選擇。

【中藥烏骨雞簡介 】
烏骨雞，肉質鮮美、更具有食補之說，您知道嗎？
何謂烏骨雞？雞骨、雞皮是黑色、雞爪為五爪，即是烏骨雞。
何謂上等烏骨雞？未生過蛋之母雞、重量不超過三台斤為上等雞。
本店採用中藥〝何首烏〞為主藥、〝十全大補〞、〝 四物〞等為副藥，〝川芎〞為藥引，齊集於陶磁鍋中燉熬八小時而成為藥湯! 
何首烏：補益肝腎、調合氣血、收歛精氣、强心補血。 
十全大補：固腎、補氣。 
四物：滋補血氣、膚潤光澤。 
川芎：行氣、活血、散風、明目。 
燉熬八小時的藥湯配合上等烏骨雞再用快鍋現煮五分鐘，即成為味美滋補的〝中藥烏骨雞〞(此種煮法才不會破壞烏骨雞的肉質)。 
食補中的極品〝中藥烏骨雞〞俗稱〝皇帝雞〞，男女老少均可膳補、男人食之、精、氣、神、十足，再造明天活力和幹勁，女人食之補血滋陰、容顏光澤，讓明天更嬌媚、心神更舒暢。 
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